供应河南信阳塑料菜筐 4.2 食品装筐要求 4.2.1 叶菜类：要求叠放时上层筐底不得接触下层食品最高点，搬运时手部不得接触筐内食品为宜。 4.2.2 带汁菜类和需要水浸泡的蔬菜：装筐供应河南信阳塑料菜筐高度以水能全部浸没蔬菜，离筐上边缘2~3cm为宜。 4.2.3 肉禽类、鱼类、蛋类：装筐高度要求供应河南信阳塑料菜筐离筐上边缘2~3cm，要求叠放时上层筐底不接触下层食品最高点为宜。 供应河南信阳塑料菜筐4.2.4 原料：按照菜筐叠放时以上层不致压坏下层蔬菜为前提，具体数量试不同物品而定。 4.3 堆放、流转、使用方式 供应河南信阳塑料菜筐4.3.1流转到清洗间的待洗原料和净菜筐必须堆放整齐，清洗后按照以上规定的颜色和规格，口朝下，分类叠放在垫仓板上，送到周转筐存放区的指定标识牌位置；其他部门自行清洗的周转筐按同样要求叠放，防止积水。 供应河南信阳塑料菜筐4.3.2 清洗后叠放高度为：630×420×300mm的鲜绿色网格筐和红、蓝、绿色“蔬菜专用”网格筐（底部小的），最高可叠放13个，每块垫仓板可叠放5摞；465×350×220的红蓝绿色密闭筐最高可叠放7个，每块垫仓板可叠放6摞；其他颜色和规格的筐子按实际需要分类摆放。 供应河南信阳塑料菜筐4.3.3 切配间领用时，按照以上颜色规格的规定，连同垫仓板一起拉走，不同用途的筐子严禁混用。 4.3.4 已装净菜的周转筐不得直接放在地上，要放在垫仓板上，入库时要在垫仓板上流转，严禁在地上拖动，防止叠放时污染食品。 4.3.5 冷库人员在入库或发放时要按照供应河南信阳塑料菜筐以上规定流转。 4.3.6 厨房领料时要用仓板或其他小推车，禁止在地面拖动。 4.3.7 厨房使用后的周转筐要及时放在原来位置，并叠放整齐，不得随意乱扔，工作结束送到规定部门清洗。 4.4 清洗、使用注意事项 供应河南信阳塑料菜筐4.4.1 清洗时要把筐子的内外清洗干净，尤其要注意筐子的底部和把手部位的死角，要彻底清理干净，防止污染净菜半成品。 4.4.2 盛装原料毛菜、净菜、肉类、水产的周转筐严禁混用。 4.4.3 厨房间出水半成品除规定允许使用的红色筐外，禁止使用其他蓝绿色“蔬菜专用”筐或其他筐子盛装。 4.4.4 装净菜的筐子需要叠供应河南信阳塑料菜筐放时要叠放好，不得随意堆放，以致筐底污染净菜。 4.4.5 所有用于盛放食品的周转筐禁止盛放垃圾。 4.4.6 使用前要检查筐子的清洁状况，未经清洗的筐子严禁使用。 供应河南信阳塑料菜筐
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